目前，行程卡发布公告已正式下线，国家卫健委今日消息，今起不再公布无症状感染者数据。某种程度上来说，持续近三年的疫情终于结束了。反复经历了多个寒冬以后，餐饮人终于可以说迎来了温暖的春天。

郑州、广州、北京成都、深圳、山东等多地宣布进一步优化疫情防控措施，随后，各地一些原本暂停堂食的地区，也相继宣布开放堂食。可以预见，餐饮业即将在短期内止跌大涨，同时也宣告着行业浴火重生。后期，作为生活必需消费项，餐饮业只会“一路飘红”。即将到来的元旦和春节极可能是一个高峰期。

在接下来的一个月里，这种“松绑”力度逐渐辐射全国，这对餐饮业而言。绝对是一个重大的好消息！以打头阵的广州为例，防控措施调整后，当地餐饮业马上就有了一定程度的回暖，很多堂食门店宾客如云，除了堂食，餐饮门店外卖的情况，也有明显好转，美团外卖数据显示，解封后，平台餐饮营业商家数和外卖订单数稳步回升。

回望疫情，可以说，存活下来的餐饮企业都是佼佼者或幸运儿。疫情冲击导致大批餐饮企业惨淡收场，但另一方面，小微餐饮企业的退场也留出了大量的市场份额急需填补。作为刚需消费，餐饮市场可谓巨大，谁将成为填补市场空间的胜利者？是行业未来的一大看点。另一方面，疫情虽然过去，但外卖行业、线上餐饮、预制菜等发展仍有发展强劲的趋势，对于餐饮行业来说，也存在着巨大的利益空间，决定这一领域胜负的关键，往往是企业是否能够成功转型升级。

新形势下争抢市场空间的战争已经打响，比拼的是餐饮企业的硬实力和软实力，不仅要有过硬的产品，完备的生产链条、稳定的货源，更要有更高的知名度以及更多的合作伙伴。拒绝躺平，敞开胸怀，“走出去”才是正道。只有让外界了解到企业的实力，才能不断增强品牌影响力，提高消费者及客户信心，才能成为新一轮竞争的先行者。参加展会就是一个不错的选择。

2023第10届沈阳餐博会将于2023年4月19-21日在沈阳国际展览中心举行，且同期举办东北预制菜展、东北火锅节。汇聚全国餐饮1200+精英品牌,开设预制菜品、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、火锅相关食材、调味品、速冻米面制品、饮品、餐饮设备及包装八大特色展区，让餐饮企业一站完成市场开发、招商加盟、设备升级、原料采购、交流学习等多项目标，第一时间抢占疫情后餐饮市场，抢占发展先机。